People
一緒に働く人たち。
志々田 浩一
元々は古着屋の店長でした。休みの日になると、よくバルタンに飲みに来ていました。お客さんとして通ううちに、「こんな店で働けたら面白そうだな」と思うようになったのがきっかけです。気づけば入社して8年。バルタン本店の店長も経験し、現在は新店舗「火ノ告」の立ち上げに携わっています。ただ働くだけではなく、人を育てること、店を育てることの面白さはここで知りました。
冨木 航平
大学時代、バルタンでアルバイトをしていました。卒業後は一般企業へ就職しましたが、どこか引っかかるものがありました。「やっぱり自分は飲食が好きなんだな」と思うようになり、悩んだ末にもう一度バルタンへ戻ることを決めました。今は猿猴橋の店長を任せてもらっています。遠回りをしたからこそ、自分が本当にやりたいことに向き合えたと思っています。
A さん
最初は本当に、家から近かったから。そんな理由で応募しました。でも実際に働いてみると、ただ料理を運ぶだけでも、ただ接客をするだけでもありませんでした。お客様に名前を覚えていただいたり、「ありがとう」と言っていただけたり。忙しくて大変な日もあります。でも営業が終わったあと、みんなで「今日も頑張ったね」と話す時間が私は好きです。バルタンは、アルバイトでもちゃんとお店の一員として関わることができる場所だと思います。